1、先将新鲜的龙虾剪开。
2、将龙虾洗净。
3、将蒜切碎加入酱油、味精、鸡精进行搅拌。
4、均匀放在龙虾身上。
5、在龙虾上放入葱入味。
6、将龙虾放入清水蒸30分钟即可。
龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。
清蒸龙虾怎么做 扩展
主料:小龙虾1000g
辅料:胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量
步骤:
1、准备好小碗, 放入姜末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;
2、搅拌均匀后静置十分钟, 这样蘸料就准备好了;
3、抓住虾背, 在水龙头下直接, 用小牙刷刷细小龙虾;
4、抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出;
5、这样虾就处理好了;
6、先将锅中水烧开,再将洗净的虾放入锅上,大火蒸十分钟;
7、蒸虾就完成了,搭配蘸酱一起吃。
清蒸龙虾怎么做 扩展
食材清单:锦绣龙虾1000克,姜50克,蒜50克,小红椒50克。
做法步骤:
1、选择一直活蹦乱跳,颜色鲜亮主材,锦绣龙虾,可以让商家帮忙杀好。注意一定要放尿哦。
2、冲洗干净,开背,千万不要切断。
3、将炒熟的蒜末,生姜,小尖椒,葱花填充到虾背里,腌制片刻。
4、等水烧开后,上盘开蒸,中小火8分钟即可。
5、把蒜粒,姜末,葱花炒熟,加少量味精,食盐,蚝油,生抽,料酒,鸡汁等。
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