排骨 两根 、 大米 三杯:一杯160毫升 、 青椒 一个 、 香菇 八朵
1、排骨洗净放进凉水锅里,锅里加几片姜片,和少许料酒,煮开,煮两分钟,捞去浮沫以后,把排骨捞出来,
2、把热水煮过的排骨放进大碗里,放几片姜片,少许生抽和料酒,花椒腌制一下排骨,大概20分钟左右就行,
3、腌制排骨的时候把配菜准备好,青椒和香菇都切成小块,
4、炒锅加油加蒜末姜丝爆香,加入腌制好的排骨翻炒,加点耗油和少许料酒,再加入切好的香菇和青椒翻炒一下,放入一碗热水,水不要放太多。炖几分钟把水炖的快没有了加盐关火,
5、电饭锅里放好大米和水,米跟水的比例跟以前单纯蒸米饭时的用量一样,把炖好的排骨倒进电饭锅里,打开蒸米饭的模式就可以了。
6、米饭蒸好翻一下色泽很好又有排骨香的米饭蒸好了
吕小厨排骨焖饭电饭煲做法 扩展
主料:排骨1条,板栗适量,腊肠1根,蟹柳3根
辅料:蚝油适量 生抽适量 白砂糖1勺 盐少许
步骤1
排骨清洗干净,加入蚝油,生抽,糖,盐抓匀,腌制半个小时
步骤2
跟平常一样将米淘洗干净,倒入比平常水的水,滴几滴香油
步骤3
放入腊肠
步骤4
放入蟹柳
步骤5
放入板栗
步骤6
最后放入腌制好的排骨
步骤7
放入电饭煲中,跟平常一样,开启煮饭功能。饭熟可吃。
吕小厨排骨焖饭电饭煲做法 扩展
需要的食材有排骨、米饭、姜蒜等调料。
具体做法是:首先将排骨切小块后,煮沸去除血沫备用;
米饭淘洗干净,放入电饭煲中加水后泡20分钟;
热锅凉油,爆香姜蒜后放入排骨焯水,再加入少量料酒、酱油、盐、糖等调料,煮约十分钟;
再将焯好水的排骨和调料盖在泡好的米饭上,加入适量的清水,按下煮饭键即可。
等到电饭煲自动跳起后,焖饭就做好了。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是居家美食中的佳品。
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