这样做好吃。
用料:
天麻 一个
老母鸡 半只
料酒 一勺
枸杞 适量
红枣 6颗
姜 适量
盐 适量
大葱 1根
小葱 适量
花椒 适量
做法步骤
步骤 1
天麻
步骤 2
提前浸泡几小时,浸泡或上锅蒸,直到天麻变软,可以切片或者整个放入汤中一起炖
步骤 3
老母鸡切块洗净后,加姜片、料酒、葱段焯水去浮沫
步骤 4
捞出过凉水清洗几遍
步骤 5
锅中加入纯净水,放入鸡肉,姜片和花椒
步骤 6
大火煮开后加入天麻(可切片)、葱段,煮开后转小火煮1小时以上
步骤 7
出锅10分钟前放入枸杞和红枣
步骤 8
加入少许盐调味,天麻有时候切片,有时候整只炖煮😄随意
步骤 9
出锅撒上少许葱花
步骤 10
热爱生活🌺热爱美食
天天麻炖鸡能放花椒和草果吗鸡子怎么做好吃 扩展
天麻炖鸡不能放花椒和草果,因为这两味香料气味很重,如果放在鸡汤里面,会复盖了鸡的原味,天麻炖鸡可以放当归,党参,在适当放点枸杞和红栆,起锅的时候再放一点点盐,就可以了,这样炖出来的鸡汤才能鲜味可口
天天麻炖鸡能放花椒和草果吗鸡子怎么做好吃 扩展
是可以放花椒和草果这些调味料的,但是在做天天麻炖鸡的时候应该是放一些麻椒,如果想把天天麻炖鸡做的更好吃更土味的时候,也是可以把鸡清洗干净之后先腌制几个小时之后再炖鸡,在腌制麻炖鸡的时候是需要放一些葱姜蒜麻椒,料酒,酱油,最好放一些酱豆腐的汤
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