1、马肉山药汤。材料:马肉500克,山药1000克,精盐2克,大枣50克。做法:将马肉洗净切块,山药洗净去皮切块,大枣去核,锅加水2000毫升,水沸时人马肉、精盐,煎煮30分钟时,去掉沸汤上沫,人山药、大枣,再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。
2、五香马肉。主料:马瘦肉500克。调料:五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。做法:马瘦肉洗净,加盐、黄酒、香料水腌渍,焯水,加其他调料烧熟,切片即可。
马肉怎么做好吃家常做法 扩展
我们先把马肉切成小块,放在锅里搁葱姜段,花椒,八角,香料,酱油和水煮开,然后捞出来沥干水分,再将葱花,姜段下油锅煎炸,放上白糖,豆瓣酱,辣椒,老抽炒香,最后放上马肉撒些盐,胡椒粉,味极鲜,十三香,加水煮熟也就行。
马肉怎么做好吃家常做法 扩展
马肉可以切成薄片,加点料酒,还有食盐腌制,放入锅中爆炒
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