黄花菜排骨汤怎么做
食材用料:排骨、黄花菜、生姜、盐、老酒、料酒。
做法步骤如下:
1.准备食材。
2.排骨冷水下锅,倒1勺料酒,放几片生姜焯水。水开后撇去浮沫,捞出排骨,再清洗一遍。
3.黄花菜洗净,挑拣掉杂物。
4.所有食材准备完毕。
5.把排骨倒入高压锅中,再倒入黄花菜,放几片生姜。
6.加适量清水。
7.倒2勺老酒,没有老酒就用料酒代替。
8.高压锅盖上锅盖,开大火。
9.上汽后盖上限压阀,小火压5分钟。我是赶时间用高压锅,不赶时间可以用炖盅或者砂锅炖汤会更好喝,黄花菜也可以快炖好的时候再放入。
10.压好的汤,加2匙盐调味。
11.成品。营养又好喝,安神健脑。
莲藕黄花菜排骨汤的做法
食材:
主料:黄花菜 50克 莲藕100克 排骨300克
配料:花生米 50 枸杞 30克姜 适量
调料:食用油 适量盐 适量
详细做法:
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.莲藕洗净、枸杞适量,姜片2片
3.将莲藕切片,稍稍厚一点
4.排骨300g洗净
5.花生米50g,洗净备用
6.加清水适量
7..将排骨倒入锅内
8.接着放姜片
9.再将原先切好的莲藕也接着入锅
10.花生米一并入锅
11.盖上锅盖
12.首先要大火煲滚
13.改文火煲一个小时左右
14.再把原先泡好的黄花菜放入锅内
15.凭个人喜欢,亦可将黄花菜扎小把
16.汤水烧开就可以了
炖排骨可以放干黄花吗
炖排骨时加入干黄花是一种常见的做法,可以增添菜肴的香气和口味。干黄花,也被称为干菊花,是一种食材,具有独特的清香味道。
将干黄花加入炖排骨的做法如下:
1. 准备好排骨和所需的调料,如姜片、料酒、盐等。
2. 温水洗净干黄花,沥干备用。3. 先用热水将排骨焯水(将排骨放入锅中,倒入足够的热水,煮2-3分钟去除血水和杂质),捞出沥干备用。
4. 在另一个大锅中,加入适量的水,放入排骨、姜片、料酒,大火煮沸,然后转小火慢炖。
5. 当排骨变得熟软时,加入沥干的干黄花,继续炖煮15-20分钟,让黄花的香味慢慢融入炖汤中。
6. 最后加入适量的盐进行调味,煮至汤汁浓稠,即可关火。
干黄花具有独特的香味,与排骨慢炖相结合,可以使得菜肴更加美味。但个人口味不同,你可以根据自己的喜好来决定是否加入干黄花或者调整用量。
虫草花黄花菜排骨汤的做法
主料
猪排骨200克
辅料
虫草花15克
黄花菜50克
枸杞10粒
调料
姜适量
水适量
虫草花黄花菜排骨汤的做法
1.将虫草花、黄花菜冲洗干净,用清水略微浸泡
2.把猪排骨清洗干净,切段,焯水,备用
3.焯好的猪排骨段用清水洗净,倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部
4.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅
5.姜切成丝,枸杞洗净倒入炖盅
6.黄花菜放入炖盅,炖盅加满清水
7.将炖盅放入蒸锅,蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可
黄花菜怎么做好吃清炖
黄花菜猪骨汤
原料:猪脊骨 黄花菜
姜片 盐
做法:
1、黄花菜提前用水泡发,掐去根部,洗净,备用。
2、猪脊骨洗净,放入冷水锅中大火煮开后,继续煮分钟,撇去浮沫,捞出,用温水冲洗干净。
3、炖锅里放入足量的水,加入焯好猪脊骨、姜片,大火煮开后,转小火,煮30分钟后。
3、放入泡发好的黄花菜,继续小火煮1个小时,调入盐即可
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