熟食夫妻肺片是一道传统的四川川菜,以牛肺和牛心为主料,加入辣椒油、花椒、豆瓣酱等多种香料和调味料制作而成。
该菜有香辣可口、口感丰富的特点,深受四川人民的喜爱,也逐渐成为了中国餐饮文化的一部分。
此外,熟食夫妻肺片制作复杂,而且需要选用优质的牛肉和调料,因此在一些地区价格偏高。
熟食夫妻肺片是什么 扩展
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜
属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
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